清蒸白菜鮭魚捲

茱莉安娜的幸福廚房
25 食譜 98 粉絲

冬天就是要吃大白菜囉~~
把蛋皮跟鮭魚包在大白菜裡面一起蒸,大白菜吸收🈵️🈵️的蛋香及鮭魚的鮮味,配料有淡淡的甜味及微辣,更能帶出主菜的鮮味哦!
這道少油多蔬的料理,很適合做為過年後減肥食譜哦!

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

三片
一顆
2根
半顆
半顆
4-5顆
適量
↩️
適量
適量
適量
↩️
適量
少許
適量
少許
適量
看全部食材 
  • 鮭魚切成三等分,加入醃料醃約15分鐘

    鮭魚切成三等分,加入醃料醃約15分鐘

  • 取完整三片大白菜,在梗的部份用刀輕輕劃幾刀,但不能切斷

    取完整三片大白菜,在梗的部份用刀輕輕劃幾刀,但不能切斷

  • 1. 煮一鍋水,加點鹽
2. 水滾後放入大白菜煮軟,約3分鐘

    1. 煮一鍋水,加點鹽 2. 水滾後放入大白菜煮軟,約3分鐘

  • 蛋煎三份蛋皮待用

    蛋煎三份蛋皮待用

  • 大白菜鋪上蛋皮、鮭魚,捲起來

    大白菜鋪上蛋皮、鮭魚,捲起來

  • 1. 將捲好的菜捲插上牙籤固定
2. 煮一鍋水,水滾後放入菜捲清蒸,蒸的時間約15分鐘左右

    1. 將捲好的菜捲插上牙籤固定 2. 煮一鍋水,水滾後放入菜捲清蒸,蒸的時間約15分鐘左右

  • 將蒸好的白菜捲盛盤

    將蒸好的白菜捲盛盤

  • 1. 大辣椒、青椒、黃椒、乾香菇切絲
2. 泡香菇的香菇水留著備用

    1. 大辣椒、青椒、黃椒、乾香菇切絲 2. 泡香菇的香菇水留著備用

  • 起油鍋,將蝦米、乾香菇爆香

    起油鍋,將蝦米、乾香菇爆香

  • 1. 香菇炒熟後加入青椒、黃椒、辣椒及香菇水
2. 加入調味料,起鍋前勾點芡

    1. 香菇炒熟後加入青椒、黃椒、辣椒及香菇水 2. 加入調味料,起鍋前勾點芡

  • 淋上配料
上桌囉~

    淋上配料 上桌囉~

392 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
茱莉安娜的幸福廚房
25 食譜 98 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

壽喜燒 鳳梨 糖醋排骨 米餅 豬腳 刈包 紅豆湯 新餐肉 砂鍋魚頭 天使紅蝦 紅燒牛肉 紅燒肉 桂圓紅棗茶 泡菜鍋 發糕 蒜頭雞 紅燒獅子頭 水餃 回鍋肉 鳳梨蝦球 香菇雞湯 燉牛肉 東坡肉 脆皮燒肉 梅干扣肉 羊肉爐 鹽水雞 滷味 鴨賞 米糕 石斑魚 植物肉 糖醋魚 雪q餅 部隊鍋 蘿蔔糕 牛排 鱸魚 麻油雞 獅子頭 蒜頭雞湯 蝦子 滷豬腳 薑母鴨 滴雞精 鮭魚 櫻花蝦 新豬肉 馬鈴薯燉肉 雞胸肉