（壓力鍋）楓糖焦糖布丁
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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製作焦糖：分組1材料放入鍋中,用中大火加熱糖液至出現琥珀色熄火,並將焦糖液倒入布丁模（要小心焦糖液此時非常的燙,一但離火後也得動作快速的倒模）,再放置一旁放涼.
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布丁液：將分組2的材料混合均勻,再用濾網過濾倒入布丁模中. 若表面上有出現泡泡,可以牙籤刺破
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用錫箔紙蓋住布丁模後,即可放入壓力鍋. （壓力鍋中放入一杯的水以及支撐架）設定高壓, 9分鐘, 完成後自然洩壓.
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取出自然洩壓後的布丁,在室溫中放涼後再放入冰箱冷藏3~4小時即可食用.
小撇步
*此材料可以做三個150ml的布丁
*楓糖漿可以用其他液態糖替代,例如蜂蜜
（用液態糖可以省略在傳統做法中白糖得加入牛奶液裡加熱融化這一步驟）
*若沒有爐子做焦糖液,單純只做布丁液也很好吃喔
（單純的布丁完成後再淋上楓糖漿也很好吃喔）
