(壓力鍋)楓糖焦糖布丁

514w886
4 食譜 2 粉絲

自從使用電子壓力鍋後,煮飯時間立馬縮短一半以上,做甜點也是快速又簡單!

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

分組1
50g
1大匙(15ml)
分組2
120ml
2大匙
1小撮
2顆
  • 製作焦糖:分組1材料放入鍋中,用中大火加熱糖液至出現琥珀色熄火,並將焦糖液倒入布丁模(要小心焦糖液此時非常的燙,一但離火後也得動作快速的倒模),再放置一旁放涼.

    製作焦糖:分組1材料放入鍋中,用中大火加熱糖液至出現琥珀色熄火,並將焦糖液倒入布丁模(要小心焦糖液此時非常的燙,一但離火後也得動作快速的倒模),再放置一旁放涼.

  • 布丁液:將分組2的材料混合均勻,再用濾網過濾倒入布丁模中. 若表面上有出現泡泡,可以牙籤刺破

    布丁液:將分組2的材料混合均勻,再用濾網過濾倒入布丁模中. 若表面上有出現泡泡,可以牙籤刺破

  • 用錫箔紙蓋住布丁模後,即可放入壓力鍋. (壓力鍋中放入一杯的水以及支撐架)設定高壓, 9分鐘, 完成後自然洩壓.

    用錫箔紙蓋住布丁模後,即可放入壓力鍋. (壓力鍋中放入一杯的水以及支撐架)設定高壓, 9分鐘, 完成後自然洩壓.

  • 取出自然洩壓後的布丁,在室溫中放涼後再放入冰箱冷藏3~4小時即可食用.

    取出自然洩壓後的布丁,在室溫中放涼後再放入冰箱冷藏3~4小時即可食用.

小撇步

*此材料可以做三個150ml的布丁
*楓糖漿可以用其他液態糖替代,例如蜂蜜
(用液態糖可以省略在傳統做法中白糖得加入牛奶液裡加熱融化這一步驟)
*若沒有爐子做焦糖液,單純只做布丁液也很好吃喔
(單純的布丁完成後再淋上楓糖漿也很好吃喔)

274 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
514w886
4 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

櫻花蝦 鳳梨 鹹湯圓 滴雞精 糖醋排骨 梅干扣肉 雪q餅 紅豆湯 紅燒獅子頭 鹽水雞 天使紅蝦 炸年糕 麻油雞 砂鍋魚頭 壽喜燒 獅子頭 水餃 燉牛肉 蝦子 羊肉爐 發糕 部隊鍋 元宵 脆皮燒肉 鴨賞 鳳梨蝦球 佛跳牆 豬腳 刈包 植物肉 紅燒肉 牛排 蘿蔔糕 糖醋魚 鮭魚 滷豬腳 泡菜鍋 新豬肉 石斑魚 湯圓 蒜頭雞湯 雞胸肉 米糕 新餐肉 桂圓紅棗茶 薑母鴨 紅燒牛肉 東坡肉 回鍋肉 鱸魚