培根奶油焗白菜
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將白菜切成適當大小、培根切小塊、蒜頭切末、菇類去梗切片、乾蝦米泡軟備用
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開中小火，不用加油，熱鍋後先將培根放入鍋裡拌炒出油，再將蒜末、蝦米放入，炒香
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將菇類倒入拌炒
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倒入白菜蓋上鍋蓋小火燜煮白菜約20分鐘 中間記得開蓋拌炒一下，然後用烹大師跟鹽調味 喜歡吃軟一點的可以燜煮久一點
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將燜煮好的白菜撈出，剩的湯汁可以盛起來備用 接著準備奶油、鮮奶、低粉做白醬
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取另一個鍋子準備煮白醬 中小火將無鹽奶油融化
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融化後加入過篩的麵粉拌勻
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接著把剛剛煮白菜的湯汁倒入，然後再慢慢加入鮮奶，邊加邊攪拌 如果太濃稠可以再加入適量的鮮奶或是開水
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白醬煮至喜歡的濃稠度後就可以將煮好的白菜拌入 試一下口味，如果不夠鹹可以在調味即可
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將拌好白醬的白菜倒入可以進烤箱的容器內，表面撒上起司，烤至起司表面金黃即完成 我是用氣炸鍋200度烤4分鐘
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一餐吃不完的白菜可以分裝好，灑上焗烤起司絲，封上鋁箔紙然後放入夾鏈袋冷凍，之後要吃再拿出來用烤箱或氣炸鍋加熱即可
