氣炸鍋-法式沙布列鑽石餅乾

詩雅
10 食譜 5 粉絲
時間
20 分鐘

食材

56克
25克
0.5克
1顆
80克
適量
  • 所需食材

    所需食材

  • 加入鹽、糖粉繼續攪拌均勻

    加入鹽、糖粉繼續攪拌均勻

  • 將軟化的奶油,攪拌到類似美乃滋狀

    將軟化的奶油,攪拌到類似美乃滋狀

  • 以刨絲器刨一些檸檬皮(份量依個人喜好,但建議不要低於半顆檸檬的檸檬皮喔)

    以刨絲器刨一些檸檬皮(份量依個人喜好,但建議不要低於半顆檸檬的檸檬皮喔)

  • 加入過篩的中筋麵粉度攪拌

    加入過篩的中筋麵粉度攪拌

  • 以切拌法混和到看不見乾粉,不要過度攪拌

    以切拌法混和到看不見乾粉,不要過度攪拌

  • 倒出麵團,整型成直徑3公分的圓柱體

    倒出麵團,整型成直徑3公分的圓柱體

  • 在麵團表面上均勻的附著上粗砂糖,

    在麵團表面上均勻的附著上粗砂糖,

  • 以保鮮膜包覆,送到冰箱冷藏一個小時。

    以保鮮膜包覆,送到冰箱冷藏一個小時。

  • 接著把冰好的麵團取出,切成 1公分左右的厚度(或是 1.5 公分以內也可以)

    接著把冰好的麵團取出,切成 1公分左右的厚度(或是 1.5 公分以內也可以)

  • 排列到烤盤上(要鋪不沾布或烘焙紙),進烤箱烘烤

    排列到烤盤上(要鋪不沾布或烘焙紙),進烤箱烘烤

  • 烤溫:170℃,烤 15-18

    烤溫:170℃,烤 15-18

  • 氣炸鍋成品

    氣炸鍋成品

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