紅豆年糕

番茄媽咪
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過年的時候我在年糕上做了一些裝飾,讓年糕更有年味了~

食譜。紅豆年糕、炸年糕,含蜜紅豆和炸粉食譜
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556757191

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

375克
300克
250克
300克
  • 1. 把所有材料都加入盆中,水留一些,約1/3

    1. 把所有材料都加入盆中,水留一些,約1/3

  • 2. 攪拌均勻至滑順,邊攪拌邊加入剩餘的水

    2. 攪拌均勻至滑順,邊攪拌邊加入剩餘的水

  • 3. 六吋蛋糕模抹上沙拉油,鋪上烘培紙,烘培紙上也抹上沙拉油,這樣比較好脫模
到入模具中,震一下震出大氣泡

    3. 六吋蛋糕模抹上沙拉油,鋪上烘培紙,烘培紙上也抹上沙拉油,這樣比較好脫模 到入模具中,震一下震出大氣泡

  • 4. 電鍋蒸1小時,電鍋外鍋水要放足夠,如果半途沒水要加熱水

    4. 電鍋蒸1小時,電鍋外鍋水要放足夠,如果半途沒水要加熱水

  • 5. 蒸好用筷子搓一下,沒有沾黏筷子就是熟了,沾黏一點點沒關係,沒熟的話要趕緊放回鍋中繼續蒸,放涼再蒸就沒用了
蒸好拿出來放涼,在表面抹點沙拉油防止乾燥就完成囉~

    5. 蒸好用筷子搓一下,沒有沾黏筷子就是熟了,沾黏一點點沒關係,沒熟的話要趕緊放回鍋中繼續蒸,放涼再蒸就沒用了 蒸好拿出來放涼,在表面抹點沙拉油防止乾燥就完成囉~

小撇步

過年的時候我在年糕上做了一些裝飾,讓年糕更有年味了~

食譜。紅豆年糕、炸年糕,含蜜紅豆和炸粉食譜
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556757191

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