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番茄媽咪
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蜜紅豆

蜜紅豆

描述

食譜。紅豆年糕、炸年糕,含蜜紅豆和炸粉食譜
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556757191

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1. 紅豆不用洗,直接丟入鍋中加入適量的水,水高出紅豆約3公分,然後開火煮滾,過程中攪拌一下,
最後有幾顆壞紅豆就會浮起來,撈起來丟掉,因為壞紅豆吃起來苦苦的所以要透過煮滾挑掉。

    1. 紅豆不用洗,直接丟入鍋中加入適量的水,水高出紅豆約3公分,然後開火煮滾,過程中攪拌一下, 最後有幾顆壞紅豆就會浮起來,撈起來丟掉,因為壞紅豆吃起來苦苦的所以要透過煮滾挑掉。

  • 2. 紅豆用冷水洗一洗,像洗米一樣洗乾淨,剛剛煮紅豆的水倒掉

    2. 紅豆用冷水洗一洗,像洗米一樣洗乾淨,剛剛煮紅豆的水倒掉

  • 3. 洗乾淨的紅豆放入壓力鍋,加入水1440克

    3. 洗乾淨的紅豆放入壓力鍋,加入水1440克

  • 4. 壓力鍋開大火煮到發出聲音,關小火(四周都還要有火,不要只有爐心火),小火煮25分鐘(時間依照壓力鍋的指示去煮)

    4. 壓力鍋開大火煮到發出聲音,關小火(四周都還要有火,不要只有爐心火),小火煮25分鐘(時間依照壓力鍋的指示去煮)

  • 5. 煮好趁熱加入砂糖,用筷子攪拌均勻,用筷子才不會把紅豆弄破

    5. 煮好趁熱加入砂糖,用筷子攪拌均勻,用筷子才不會把紅豆弄破

  • 6. 稍微放涼一點後倒入保鮮盒,放入冰箱冷藏一晚
紅豆就會吸收水分,就不會稀稀的,比較固態,

    6. 稍微放涼一點後倒入保鮮盒,放入冰箱冷藏一晚 紅豆就會吸收水分,就不會稀稀的,比較固態,

小撇步

記得!每次使用都要用乾淨且乾的湯匙去挖,
冷藏可保存1周,盡快食用完畢!
蜜紅豆可以做成各種料理,
紅豆年糕、銅鑼燒、紅豆牛奶、紅豆豆花….等等非常好用!

食譜。紅豆年糕、炸年糕,含蜜紅豆和炸粉食譜
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556757191

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番茄媽咪 103 食譜 490 粉絲

番茄媽咪 我是番茄媽咪,熱愛與大家分享我的育兒生活,愛旅行、愛料理、美妝和美食 一開始是分享旅遊文,婚後分享結婚、生子和育兒,因為不甘於當個黃臉婆,所以最近也開始分享美妝和穿搭,又為了小孩健康自己動手做料理!

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