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1 將所有食材切碎(示寶寶情況切丁大小)
2 幾滴橄欖油將青蔥洋蔥炒香後,加入牛肉,最後放入紅蘿蔔跟菇菇
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食材都炒香後(牛肉一定要熟喔)加入高湯煮滾
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把蛋打散後,用鏟子在炒鍋中慢慢畫圈,再將蛋倒入鍋中,蛋液都變色後別在攪拌嚕
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煮好的米放入蒸碗中(我都會事先煮好3天份白米加燕麥分裝冷凍)
將剛剛煮的食材倒入蒸碗中覆蓋米上,灑上切好的波菜放入電鍋,外鍋加入一杯水起跳就可以了,如果覺得米不夠軟,可以添加開水或高湯、外鍋再加半杯水就完成了
小撇步
蛋液倒入食材時不可攪拌,以慢慢畫圈方式讓蛋液均勻變色後停止,以免蛋液還沒凝固會濁掉
波菜因比較快熟所以沒拌炒直接蒸熟後再攪拌