胡椒排骨湯

麵阿央不專業廚房
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胡椒的香、玉米和白蘿蔔的甜配上排骨,超級完美😋
不遵循燙血水步驟
改用煎香後再煮,味道更香👍👍👍
影片版:
https://youtu.be/TwAymxsXWdg

份量
5 人份
時間
45 分鐘

食材

600g
2根
半條
適量
適量
適量
適量
  • 提前兩小時用醬油、鹽、一點糖、白胡椒醃好的排骨下鍋煎香

    提前兩小時用醬油、鹽、一點糖、白胡椒醃好的排骨下鍋煎香

  • 煎至恰恰後,加入熱水

    煎至恰恰後,加入熱水

  • 撈去浮沫

    撈去浮沫

  • 加入白胡椒
畢竟是胡椒排骨湯
胡椒為主軸
在此可加多一點

    加入白胡椒 畢竟是胡椒排骨湯 胡椒為主軸 在此可加多一點

  • 加入玉米

    加入玉米

  • 加入白蘿蔔

    加入白蘿蔔

  • 蓋上蓋子燜煮20分鐘後
加入雞粉和鹽調味

    蓋上蓋子燜煮20分鐘後 加入雞粉和鹽調味

  • 最後,喝之前再灑上香菜
完美!!!

    最後,喝之前再灑上香菜 完美!!!

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