Monkey Bread🐒肉桂手撕麵包
描述
我覺得勝過肉桂捲～比較濕🤤
但…很甜～～ 因為這就是它該有的意義😝
我很好奇為什麼這麵包叫猴子麵包😳長得一點都不像 原來是有一種樹叫Baobab猢猻木 可以常可見到猴子成群結隊爬上樹去摘果子吃 而褐色果實就長像這種麵包的樣子而取名的…這樹又稱Monkey Bread Tree!
時間
45
分鐘
步驟
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烤箱預熱攝氏350度
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砂糖跟肉桂粉攪拌均勻 我後面肉桂粉加超多🤣
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把麵團分成四等份 切成一小塊
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將小麵團丟進肉桂糖碗 然後裹一裹 可能需要幾分鐘的時間 因為要讓外面都有肉桂糖
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裹成金黃色就可以了
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一樣的步驟不停重複 再放入模器中靜置
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黑糖霜的部分 將無鹽奶油小火融化 在加入黑糖攪拌均勻 之後再加一點點水
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將黑糖霜均勻倒入麵包團裡
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烤30分鐘
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一定要趁熱脫模才有那個感覺～😅
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這是我第二次做 烤久一點麵包體比較脆 也比較有焦糖的感覺
小撇步
烤完30分鐘後 如果覺得焦度不夠就五分鐘五分鐘慢慢加
