Monkey Bread🐒肉桂手撕麵包

Patty Kuo
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描述

我覺得勝過肉桂捲~比較濕🤤
但…很甜~~ 因為這就是它該有的意義😝

我很好奇為什麼這麵包叫猴子麵包😳長得一點都不像 原來是有一種樹叫Baobab猢猻木 可以常可見到猴子成群結隊爬上樹去摘果子吃 而褐色果實就長像這種麵包的樣子而取名的…這樹又稱Monkey Bread Tree!

時間

45 分鐘

食材

3/4杯
適量
依自己喜歡的味道

步驟

  • 烤箱預熱攝氏350度

    烤箱預熱攝氏350度

  • 砂糖跟肉桂粉攪拌均勻
我後面肉桂粉加超多🤣

    砂糖跟肉桂粉攪拌均勻 我後面肉桂粉加超多🤣

  • 把麵團分成四等份 
切成一小塊

    把麵團分成四等份 切成一小塊

  • 將小麵團丟進肉桂糖碗 然後裹一裹 可能需要幾分鐘的時間 因為要讓外面都有肉桂糖

    將小麵團丟進肉桂糖碗 然後裹一裹 可能需要幾分鐘的時間 因為要讓外面都有肉桂糖

  • 裹成金黃色就可以了

    裹成金黃色就可以了

  • 一樣的步驟不停重複 再放入模器中靜置

    一樣的步驟不停重複 再放入模器中靜置

  • 黑糖霜的部分
將無鹽奶油小火融化 在加入黑糖攪拌均勻 之後再加一點點水

    黑糖霜的部分 將無鹽奶油小火融化 在加入黑糖攪拌均勻 之後再加一點點水

  • 將黑糖霜均勻倒入麵包團裡

    將黑糖霜均勻倒入麵包團裡

  • 烤30分鐘

    烤30分鐘

  • 一定要趁熱脫模才有那個感覺~😅

    一定要趁熱脫模才有那個感覺~😅

  • 這是我第二次做 烤久一點麵包體比較脆 也比較有焦糖的感覺

    這是我第二次做 烤久一點麵包體比較脆 也比較有焦糖的感覺

小撇步

烤完30分鐘後 如果覺得焦度不夠就五分鐘五分鐘慢慢加

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