平平安安:滿滿蘋果肉桂蛋糕

菲比菜好吃
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描述

肉桂跟蘋果是完美搭配,這次使用的是新鮮蘋果,讓整體蛋糕更有口感跟果香,外層肉桂糖霜的甜香,讓你每一口的充滿幸福

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

4顆
200毫升
100克
5克
20克
100毫升
30毫升
肉桂糖粉
50毫升
50毫升
10毫升

步驟

  • 將蛋黃、麵粉、融化奶油、糖、泡打粉、肉桂粉均勻攪拌

    將蛋黃、麵粉、融化奶油、糖、泡打粉、肉桂粉均勻攪拌

  • 將蛋白打發後加入麵糊內攪拌均勻,用8字畫法儘量保存空氣

    將蛋白打發後加入麵糊內攪拌均勻,用8字畫法儘量保存空氣

  • 將切片蘋果加入

    將切片蘋果加入

  • 稍作攪拌後放入烤箱,200度20分鐘,再烤150度20分鐘;用筷子插入確保熟度,若還有麵糊殘留在筷子上,需再放入烤箱20分鐘180度

    稍作攪拌後放入烤箱,200度20分鐘,再烤150度20分鐘;用筷子插入確保熟度,若還有麵糊殘留在筷子上,需再放入烤箱20分鐘180度

  • 烤出後放涼

    烤出後放涼

  • 調配肉桂糖粉醬

    調配肉桂糖粉醬

  • 將肉桂醬塗上蛋糕

    將肉桂醬塗上蛋糕

  • 蛋糕切片圖,可上桌享用

    蛋糕切片圖,可上桌享用

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留言

共 3 則
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  • Yu Tzu Lo
    Yu Tzu Lo

    毫升??怎麼量

  • Will Hung
    Will Hung

    感謝回覆。有點驚訝 因為大部分的食譜都沒有用這麼大量的肉桂粉。

    肉桂糖霜我是用一層乾了再塗一層的方式,若你只想要一層可以減少量喔

  • Will Hung
    Will Hung

    50毫升的肉桂粉?

    對喔,做肉桂糖霜用的

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