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廚房女漢子Rita's
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枸杞桂花蜜凍

枸杞桂花蜜凍

描述

很有年節喜氣感又清甜爽口的甜點,適合餐後喝茶食用,順便還能顧眼睛。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

45 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 枸杞用可飲用水洗淨後浸泡一下,荸薺可增加口感和清爽的感覺,不過就算沒有也很好吃喔~將水先秤好放在沒有沾油的鍋裡,桂花蜜也秤好,如果沒有桂花蜜可以用桂花+糖或+蜂蜜來替代。

    枸杞用可飲用水洗淨後浸泡一下,荸薺可增加口感和清爽的感覺,不過就算沒有也很好吃喔~將水先秤好放在沒有沾油的鍋裡,桂花蜜也秤好,如果沒有桂花蜜可以用桂花+糖或+蜂蜜來替代。

  • 放入荸薺與水ㄧ起煮,放入洋菜粉攪勻,待水滾時放入桂花蜜拌勻,試味道調整。

    放入荸薺與水ㄧ起煮,放入洋菜粉攪勻,待水滾時放入桂花蜜拌勻,試味道調整。

  • 準備耐熱保鮮盒,先舀一些放入盒裡(約盒子的1/3高),並放冰箱冷藏,基本上約10分鐘就可凝固。

    準備耐熱保鮮盒,先舀一些放入盒裡(約盒子的1/3高),並放冰箱冷藏,基本上約10分鐘就可凝固。

  • 將枸杞倒入鍋中混勻,

    枸杞倒入鍋中混勻,

  • 先撈荸薺,再撈枸杞,

    先撈荸薺,再撈枸杞

  • 裝滿後可以降溫後放冷藏至凝固,才蓋上蓋子冷藏保存。

    裝滿後可以降溫後放冷藏至凝固,才蓋上蓋子冷藏保存。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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