抹茶蜜紅豆司康
描述
麵糰進入烤箱前表面塗上一層蛋黃液 烘烤後 外脆內鬆軟 咬下去有一股淡淡的抹茶香搭上甜甜的蜜紅豆 有沒有想要來一個呢？！🤣🤣🤣
步驟
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1. 打2顆雞蛋•••》撈一顆蛋黃備用 2. 1.5顆雞蛋+60公克砂糖 攪拌至糖溶解•••》+150公克牛奶
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480公克中筋麵粉、20公克抹茶粉、25公克泡打粉 過篩•••》+125公克無鹽奶油•••》奶油搓小塊（摸起來像砂礫狀）•••》+蜜紅豆 拌勻
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將步驟一的液體倒入步驟二 •••》拌成糰就好（不要揉） 🌟如果乾粉太多再補一些牛奶 ❄️放入冰箱冷藏一小時
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取一些麵糰•••》整成 圓形2公分的厚度•••》烤箱預熱180度•••》表面塗 步驟一 備用的蛋黃液
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180度 烤22~25分鐘 完成🥳🥳🥳
洪瘦瘦
Tammy Tsai
