抹茶蜜紅豆司康

JU YU CHEN
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描述

麵糰進入烤箱前表面塗上一層蛋黃液 烘烤後 外脆內鬆軟 咬下去有一股淡淡的抹茶香搭上甜甜的蜜紅豆 有沒有想要來一個呢?!🤣🤣🤣

食材

480公克
20公克
25公克
100~150公克
2顆
60公克
150公克
125公克

步驟

  • 1. 打2顆雞蛋•••》撈一顆蛋黃備用
2. 1.5顆雞蛋+60公克砂糖  攪拌至糖溶解•••》+150公克牛奶

    1. 打2顆雞蛋•••》撈一顆蛋黃備用 2. 1.5顆雞蛋+60公克砂糖 攪拌至糖溶解•••》+150公克牛奶

  • 480公克中筋麵粉、20公克抹茶粉、25公克泡打粉 過篩•••》+125公克無鹽奶油•••》奶油搓小塊(摸起來像砂礫狀)•••》+蜜紅豆 拌勻

    480公克中筋麵粉、20公克抹茶粉、25公克泡打粉 過篩•••》+125公克無鹽奶油•••》奶油搓小塊(摸起來像砂礫狀)•••》+蜜紅豆 拌勻

  • 將步驟一的液體倒入步驟二
•••》拌成糰就好(不要揉)
🌟如果乾粉太多再補一些牛奶

❄️放入冰箱冷藏一小時

    將步驟一的液體倒入步驟二 •••》拌成糰就好(不要揉) 🌟如果乾粉太多再補一些牛奶 ❄️放入冰箱冷藏一小時

  • 取一些麵糰•••》整成 圓形2公分的厚度•••》烤箱預熱180度•••》表面塗 步驟一 備用的蛋黃液

    取一些麵糰•••》整成 圓形2公分的厚度•••》烤箱預熱180度•••》表面塗 步驟一 備用的蛋黃液

  • 180度 烤22~25分鐘

完成🥳🥳🥳

    180度 烤22~25分鐘 完成🥳🥳🥳

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JU YU CHEN 37 食譜 237 粉絲

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