香濃肉嫩咖哩飯💕

Carol Huang
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香濃肉嫩咖哩飯💕

內文有蘿蔔切花教學&肉質軟嫩秘訣,尚未起鍋就滿室飄香😋

也可以放任何喜歡的蔬果 (馬鈴薯或茭白筍),跟大家分享 ^^

份量
4 人份
時間
45 分鐘
  • 蘿蔔切花教學
https://www.youtube.com/watch?v=le_pk_7XHE4

    蘿蔔切花教學 https://www.youtube.com/watch?v=le_pk_7XHE4

  • 阿拉肉抹塩”按摩”後,放冷藏冰隔夜(入味軟嫩的祕訣💕)

佛蒙特咖哩塊 – 1小盒/6小塊

    阿拉肉抹塩”按摩”後,放冷藏冰隔夜(入味軟嫩的祕訣💕) 佛蒙特咖哩塊 – 1小盒/6小塊

  • 先用熱開水將咖哩塊”喇”散,備用

    先用熱開水將咖哩塊”喇”散,備用

  • 汆燙 – 另起一鍋,將阿拉肉跟常溫水一起煮沸後熄火,整鍋拿到水龍頭下沖水,去雜質

    汆燙 – 另起一鍋,將阿拉肉跟常溫水一起煮沸後熄火,整鍋拿到水龍頭下沖水,去雜質

  • [一般炒鍋]或
[萬用鍋無水烹調/烤雞模式/開蓋] 
將洋蔥絲炒至微透明後,放入全部食材

    [一般炒鍋]或 [萬用鍋無水烹調/烤雞模式/開蓋] 將洋蔥絲炒至微透明後,放入全部食材

  • 6. 加水,淹過食材約7~8分滿即可
7. 最後倒入已泡開的咖哩塊
8. 燉煮
[一般炒鍋]悶煮25分鐘
[萬用鍋/密封/煮粥模式/關上蓋] 待音樂聲響起即可開蓋享用 ^^

    6. 加水,淹過食材約7~8分滿即可 7. 最後倒入已泡開的咖哩塊 8. 燉煮 [一般炒鍋]悶煮25分鐘 [萬用鍋/密封/煮粥模式/關上蓋] 待音樂聲響起即可開蓋享用 ^^

小撇步

我們社區豬肉盤商說:阿拉肉學名叫僧帽肌, 也有人叫離緣肉/二層肉,肉質很像松阪肉, 價格卻很親民又好吃 ^^

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