。低糖蔓越莓雪Q餅。零失敗

媛Yun家常料理記事
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到了過年互送禮盒的日子,拜訪親戚朋友,手作禮盒送禮更有誠意。蔓越莓堅果雪Q餅,做法不難,只要有平底鍋,材料備齊,用蔓越莓加綜合堅果,QQ脆脆的口感,是營養又好吃的小甜點,讓人讚不絕口。

~*家常甜點*~

時間
15 分鐘
  • 奇福餅乾撥半(不能太碎),棉花糖捏小塊(較好融化),無鹽奶油,蔓越莓綜合堅果備用❤️

    奇福餅乾撥半(不能太碎),棉花糖捏小塊(較好融化),無鹽奶油,蔓越莓綜合堅果備用❤️

  • 平底鍋開小火,放入無鹽奶油,微拌到融化❤️

    平底鍋開小火,放入無鹽奶油,微拌到融化❤️

  • 放入棉花糖,ㄧ直拌到有點融化黏在一起,放入什錦堅果飲粉2/3(1/3留到後面步驟)拌勻,關火❤️

    放入棉花糖,ㄧ直拌到有點融化黏在一起,放入什錦堅果飲粉2/3(1/3留到後面步驟)拌勻,關火❤️

  • 放入奇福餅乾,蔓越莓綜合堅果,快速翻動拌到牽絲全裹在一起(別拌太久,有牽絲裹住就撈起)❤️

    放入奇福餅乾,蔓越莓綜合堅果,快速翻動拌到牽絲全裹在一起(別拌太久,有牽絲裹住就撈起)❤️

  • 放入舖好烘焙紙的鐵盤上,再舖ㄧ層烘焙紙用擀麵棍整平,放涼30分鐘❤️

    放入舖好烘焙紙的鐵盤上,再舖ㄧ層烘焙紙用擀麵棍整平,放涼30分鐘❤️

  • 上面撒上剩下的1/3什錦堅果飲粉(防黏),切塊包裝❤️

    上面撒上剩下的1/3什錦堅果飲粉(防黏),切塊包裝❤️

  • 美味營養的蔓越莓堅果雪Q餅完成❤️

    美味營養的蔓越莓堅果雪Q餅完成❤️

小撇步

⭐️棉花糖別買放太久的不好融化。
⭐️棉花糖膨脹變黏就可以加入餅乾堅果,不要太久導致變硬難拌勻。
⭐️飲粉留1/3最後撒表面防黏用。
⭐️密封可保存2個禮拜。
⭐️此食譜不會太甜。

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