【老菜脯雞腿燜飯】懶人簡單製作必學燜飯
份量
2
人份
時間
45
分鐘
-
打開一包高家老菜脯50g，用清水稍微洗一次後，再用濾網再清洗第二次
-
老菜脯切丁後，放一旁備用
-
去骨雞腿肉 400g 切塊
-
皮朝下，放乾鍋中煎至雞皮金黃，可依照個人習慣加少許調味，翻面繼續煎
-
雞腿煎至雙面金黃後，將雞腿取出，利用餘油炒香紅蔥頭
-
放入老菜脯，稍微拌炒會
-
先加入3杯米翻炒後，加入放過濾水和清水共3杯
-
柴魚粉1茶匙 ，拌勻鋪平後，擺入雞腿
-
蓋上鍋蓋，用均勻的中小火煮10分鐘或移至電鍋1杯水，關火燜15分鐘或電鍋燜20分鐘
-
放入適量的枸杞與蔥花，這樣就完成囉！
