【老菜脯雞腿燜飯】懶人簡單製作必學燜飯 高家老菜脯 30 食譜 22 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 紅蔥頭 5粒 老菜脯 50g 去骨雞腿肉 400g 米 3杯 過濾水和清水 共3杯 柴魚粉 1茶匙 枸杞 適量 蔥花 適量 打開一包高家老菜脯50g,用清水稍微洗一次後,再用濾網再清洗第二次 老菜脯切丁後,放一旁備用 去骨雞腿肉 400g 切塊 皮朝下,放乾鍋中煎至雞皮金黃,可依照個人習慣加少許調味,翻面繼續煎 雞腿煎至雙面金黃後,將雞腿取出,利用餘油炒香紅蔥頭 放入老菜脯,稍微拌炒會 先加入3杯米翻炒後,加入放過濾水和清水共3杯 柴魚粉1茶匙 ,拌勻鋪平後,擺入雞腿 蓋上鍋蓋,用均勻的中小火煮10分鐘或移至電鍋1杯水,關火燜15分鐘或電鍋燜20分鐘 放入適量的枸杞與蔥花,這樣就完成囉! 2021/02/20 發表 412 瀏覽