【老菜脯雞湯】不會煮飯也能輕鬆煮
一鍋「老菜脯雞湯」端上桌，那股強烈的香甜滋味撲鼻而來，
套一句話「台上十分鐘，台下十年功」，老菜脯擁有幾十年的功力啊！
一匙的舀起湯頭，甘醇滋味佳，有穿透力的味道，那雞肉更是嫩到不用咬，
食材簡單就可以煮出這麼香濃又補身體的雞湯，簡易的料理不禁讓人嘖嘖稱奇。
要怎麼煮出這鍋雞湯呢？
讓我們繼續往下看～
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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用清水稍微沖洗老菜脯，瀝乾後放一旁備用
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帶皮蒜頭拍扁
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將老薑切成片狀
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鍋中倒入老菜脯、薑片、蒜頭，注入水2500-3000cc
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開中小火，先將湯煮滾後，蓋上鍋蓋，再用小火煮40分鐘
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打開鍋蓋，將汆燙好的雞肉下鍋，蓋上鍋蓋後，再燉煮20分鐘
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加入蛤蜊15顆、枸杞1大匙、米酒1大匙
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稍微攪拌後，把湯頭煮滾
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撈起表面浮渣，加入適量的鹽巴，好喝的老菜脯雞湯就完成囉！
小撇步
美味的老菜脯雞湯這樣就完成囉
一定要試試看老菜脯跟雞湯的搭配，肯定是會讓你思念的味道！ㄒ
