簡單!藍莓磅蛋糕

蘇菲~旅日自炊記
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把材料混合均勻,放進烤箱裡烤30分鐘就可以有表皮酥脆內裡鬆軟的香噴噴磅蛋糕出爐了~

食材

100克
5克
30克
30克
10cc
1顆
12~16顆
  • 把蛋打散,用微波爐或隔水加熱將奶油融化。將低筋麵粉,泡打粉,砂糖和牛奶全部混合均勻。

    把蛋打散,用微波爐或隔水加熱將奶油融化。將低筋麵粉,泡打粉,砂糖和牛奶全部混合均勻。

  • 把冷凍藍莓加入1的麵糊裡。
烤箱開始180度預熱。

    把冷凍藍莓加入1的麵糊裡。 烤箱開始180度預熱。

  • 烘培紙舖入磅蛋糕的烤模中。將2的麵糊倒入烤模中。敲桌子幾下,把空氣擠出。再在麵糊中間畫一條線以便膨脹。

    烘培紙舖入磅蛋糕的烤模中。將2的麵糊倒入烤模中。敲桌子幾下,把空氣擠出。再在麵糊中間畫一條線以便膨脹。

  • 放入烤箱,以180度烤30分鐘。

    放入烤箱,以180度烤30分鐘。

  • 從烤型中取出,拆掉烘培紙。放涼後即可享用~

    從烤型中取出,拆掉烘培紙。放涼後即可享用~

小撇步

加入藍莓後只能輕輕攪拌,避免果汁滲出將麵糊染色。

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留言

共 1 則
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  • Lydia  Li

    Lydia Li

    請問可以不加泡打粉嗎?

    我沒試過不加的。但覺得應該就口感沒那麼鬆軟,還是可行才對!抱歉,沒辦法明確回答😥

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