藍莓蛋糕
熱量
食材
麵粉
160g
泡打粉
6g
雞蛋
2顆
牛奶
80g
奶油
100g
糖
80g
冷凍藍莓
100g
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1雞蛋、牛奶和奶油從冰箱拿至室溫退冰。
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2麵粉和泡打粉過篩並混合均勻。 -
3將軟化的奶油放入大碗中，用橡皮刮刀把奶油攪拌綿密無結塊。(等奶油軟化之後才開始攪拌能避免結塊的問題)
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4倒入1/2的糖並和奶油均勻混合，接著再重覆此步驟。
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5蛋分兩次加入，和奶油糊攪拌至無疙瘩。
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6加入牛奶和1/3的步驟2，攪拌至無疙瘩。接著重覆此步驟直到將步驟2的麵粉用完。
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7輕輕將冷凍藍莓拌入麵糊中。
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8烤箱預熱180度。拿出烤模，在模上塗抹薄薄一層油以方便取出蛋糕，接著放入麵糊，再放入烤箱烤25~30分鐘。
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9完成。
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