蔓越莓雪Q餅

阿綸甜點
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過年期間,不知道要送什麼伴手禮嗎?
那就選擇簡單美麗的雪Q餅吧!

各位在年前快捲起袖子來試看看!
簡單好吃的伴手禮🔥

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

  • 先將奇福餅乾剝半
⚠️(準備好前置作業事半功倍!)

    先將奇福餅乾剝半 ⚠️(準備好前置作業事半功倍!)

  • 棉花糖煎成小塊備用(融化數度較快)

    棉花糖煎成小塊備用(融化數度較快)

  • 如果發無法成團,油水分離可能是棉花糖放太久!
導致乾掉無法融合!

    如果發無法成團,油水分離可能是棉花糖放太久! 導致乾掉無法融合!

  • 也有可能買到烤肉用的棉花糖,融點的溫度比較高導致失敗!

    也有可能買到烤肉用的棉花糖,融點的溫度比較高導致失敗!

  • 兩斤袋子割開備用!

    兩斤袋子割開備用!

  • 準備卡式爐

    準備卡式爐

  • 利用隔水加熱方式把切塊奶油和棉花糖同時融化至濃稠狀(麻糬感覺)。

    利用隔水加熱方式把切塊奶油和棉花糖同時融化至濃稠狀(麻糬感覺)。

  • ⚠️(隔水加熱不會燒焦!而且棉花糖切小塊速度較快!)

    ⚠️(隔水加熱不會燒焦!而且棉花糖切小塊速度較快!)

  • 大概像煉乳狀態,不能煮太久喔!

    大概像煉乳狀態,不能煮太久喔!

  • 將奶粉直接倒入鋼盆迅速拌入。
⚠️(攪拌動作要快,不然會攪拌不均勻)

    將奶粉直接倒入鋼盆迅速拌入。 ⚠️(攪拌動作要快,不然會攪拌不均勻)

  • ⚠️(攪拌動作要快,不然會攪拌不均勻)

    ⚠️(攪拌動作要快,不然會攪拌不均勻)

  • 奶粉拌均勻後,接著把奇福餅乾、蔓越莓果乾和綜合燕麥倒入到鍋內,迅速攪拌均勻。

    奶粉拌均勻後,接著把奇福餅乾、蔓越莓果乾和綜合燕麥倒入到鍋內,迅速攪拌均勻。

  • ps.如果想要雪Q餅表面漂亮可以留些果乾或是燕麥等成形倒入於表面!

    ps.如果想要雪Q餅表面漂亮可以留些果乾或是燕麥等成形倒入於表面!

  • ⚠️(很重要!不快速拌均勻的話會越來越難拌均勻喔!)

    ⚠️(很重要!不快速拌均勻的話會越來越難拌均勻喔!)

  • 將拌均勻的餅乾團直接倒入準備好的2斤袋子上,並整形成方形或是長方形。

    將拌均勻的餅乾團直接倒入準備好的2斤袋子上,並整形成方形或是長方形。

  • 用這招方式,裝飾後質感大幅增加!!

    用這招方式,裝飾後質感大幅增加!!

  • ⚠️(整形完後,放置約幾分鐘後就能切塊囉!)

    ⚠️(整形完後,放置約幾分鐘後就能切塊囉!)

  • 切塊完後就能馬上食用囉!❤️❤️

    切塊完後就能馬上食用囉!❤️❤️

  • 如果要送人可以建議切成3CM乘3CM的形狀,餅乾厚度看送禮人感情(建議約1~2.5CM)

    如果要送人可以建議切成3CM乘3CM的形狀,餅乾厚度看送禮人感情(建議約1~2.5CM)

  • 看起來是不是很美味呢!

    看起來是不是很美味呢!

小撇步

基本上超級簡單,如果有不懂可以看看我的影片喔!
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