老丹~[極簡單]泰味酸辣鮮蝦湯


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在這13℃的鬼天氣裡,來碗熱呼呼的酸辣湯,溫暖妳的味、溫暖妳的胃。

食材
食材
鮮蝦
數隻
香菇
3朵
蛤蠣
隨意
湯料
酸辣湯塊一塊約兩碗水
3塊
香菜
一株
檸檬汁
酌量
  • 1
    食材:鮮蝦(數隻)、香菇(3朵)、蛤蠣(隨意) 湯料:酸辣湯塊*3(一塊約兩碗水)、香菜(一株)、檸檬汁(酸辣湯塊本身就有酸度了,若喜歡更酸一點可以加)
  • 2
    酸辣湯塊的味道有點接近椒痲的Fu~但卻不怎麼辣,而香菜是這道湯的靈魂
  • 3
    其實香菇的部份可以直接丟進滾燙的熱水裡,但我喜歡香菇咬起來有淡淡的奶油香,所以我用奶油先煎過
  • 4
    稍微軟化之後就可以起鍋備用了
  • 5
    鮮蝦可以先川燙過後備用
  • 6
    將水預熱
  • 7
    水滾後加入酸辣湯塊
  • 8
    攪拌均勻後放入香菇
  • 9
    放入鮮蝦
  • 10
    再度滾燙後放入蛤蠣,等蛤蠣都開完後,就可以關火上菜了
  • 11
    溫暖妳的味、溫暖妳的胃
2013/01/15 發表 8,091 瀏覽
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