老丹~[極簡單]泰味酸辣鮮蝦湯

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在這13℃的鬼天氣裡,來碗熱呼呼的酸辣湯,溫暖妳的味、溫暖妳的胃。

食材

食材
鮮蝦 數隻
香菇 3朵
蛤蠣 隨意
湯料
酸辣湯塊一塊約兩碗水 3塊
香菜 一株
檸檬汁 酌量
  • 1 食材:鮮蝦(數隻)、香菇(3朵)、蛤蠣(隨意) 湯料:酸辣湯塊*3(一塊約兩碗水)、香菜(一株)、檸檬汁(酸辣湯塊本身就有酸度了,若喜歡更酸一點可以加)
  • 2 酸辣湯塊的味道有點接近椒痲的Fu~但卻不怎麼辣,而香菜是這道湯的靈魂
  • 3 其實香菇的部份可以直接丟進滾燙的熱水裡,但我喜歡香菇咬起來有淡淡的奶油香,所以我用奶油先煎過
  • 4 稍微軟化之後就可以起鍋備用了
  • 5 鮮蝦可以先川燙過後備用
  • 6 將水預熱
  • 7 水滾後加入酸辣湯塊
  • 8 攪拌均勻後放入香菇
  • 9 放入鮮蝦
  • 10 再度滾燙後放入蛤蠣,等蛤蠣都開完後,就可以關火上菜了
  • 11 溫暖妳的味、溫暖妳的胃
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2013/01/15 發表 7,995 瀏覽

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