南西小姐 10 食譜 33 粉絲 追蹤 塔香茄汁蝦(飛利浦氣炸鍋) 描述 「無油料理」清爽又開胃。 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白蝦 半斤 蕃茄丁 適量 洋蔥 半顆 蔥絲 適量 九層塔葉 少許 分組1 米酒 少許 黑胡椒 少許 番茄醬 4大匙 砂糖 1匙 鹽 1小匙 開水 少許 步驟 番茄切丁/洋蔥切塊/蒜切末/九層塔取葉切碎/蔥切絲泡水備用。 草蝦開背去腸線後用少許米酒/黑胡椒/鹽拌勻,醃製備用。 白蝦於煎烤盤乾煎,180度5分鐘。 烘烤鍋放入洋蔥塊/蒜末/九層塔葉/蕃茄丁 及其他調味料拌勻,200度5分鐘炒香。 最後加入乾煎好的草蝦拌勻,200度15分鐘收乾湯汁,中間過程可翻面,讓草蝦吸附醬汁。 起鍋後撒上蔥絲點綴即可。 小撇步 草蝦無需煎得太熟太乾,重點是要取其香氣。 5,247 瀏覽 2021/02/04 發表