義式香煎鮭魚排

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描述

乾煎鮭魚排是平日最簡易的魚排料理,今日添家自家種植乾燥的香草,增添了義式風的氣息也感受到義式香草的特殊風味料理,真是美極了!
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步驟

  • 自家盆植的乾燥香草:百里香、奧勒岡、迷迭香、薄荷等,剝下葉片研磨細粉。新鮮茴香洗淨瀝乾切細末,備用。

    自家盆植的乾燥香草:百里香、奧勒岡、迷迭香、薄荷等,剝下葉片研磨細粉。新鮮茴香洗淨瀝乾切細末,備用。

  • 鮭魚排洗淨擦乾,加入少許米酒抹鹽,3~5分後,抹上義式香料粉並稍微按模一下魚排備用。

    鮭魚排洗淨擦乾,加入少許米酒抹鹽,3~5分後,抹上義式香料粉並稍微按模一下魚排備用。

  • 鍋中入少許油將魚排兩面煎金黃後將魚油側一邊後入茴香末熄火,將魚排盛起,香料淋上,美味上菜。

    鍋中入少許油將魚排兩面煎金黃後將魚油側一邊後入茴香末熄火,將魚排盛起,香料淋上,美味上菜。

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