百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李爸上菜ㄌㄧㄠˇ
22 食譜 513 粉絲

簡易自製玉米濃湯(不需勾芡作法)

簡易自製玉米濃湯(不需勾芡作法)

描述

使用天然食材也能做出簡易的玉米濃湯
不需勾芡的秘訣在於使用馬鈴薯當基底
就讓我們來看李爸的純手作玉米濃湯吧

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材如照片(少拍到四顆蛋)

李爸建議使用現刨的玉米粒風味較佳

    準備食材如照片(少拍到四顆蛋) 李爸建議使用現刨的玉米粒風味較佳

  • 先將玉米粒及馬鈴薯洗淨
馬鈴薯去皮後切塊

    先將玉米粒及馬鈴薯洗淨 馬鈴薯去皮後切塊

  • 電鍋外鍋放約1量米杯的水量,將食材放入蒸煮

    電鍋外鍋放約1量米杯的水量,將食材放入蒸煮

  • 倒入開水約500c.c至果汁機裡,待玉米粒與馬鈴薯塊蒸煮好後一起放入果汁機裡

李爸撇步:喜歡有玉米粒口感的朋友們,可以先撈取一些些玉米粒至碗中唷

    倒入開水約500c.c至果汁機裡,待玉米粒與馬鈴薯塊蒸煮好後一起放入果汁機裡 李爸撇步:喜歡有玉米粒口感的朋友們,可以先撈取一些些玉米粒至碗中唷

  • 將食材與開水用果汁機打均勻
準備好鍋子,開火前先將奶油塊放入鍋中

    將食材與開水用果汁機打均勻 準備好鍋子,開火前先將奶油塊放入鍋中

  • 將打好的湯底倒入鍋內後開中火

李爸小撇步:倒入約100ml的水至果汁機裡,可將果汁機裡倒不出來的殘留一併倒入鍋內,所以剛開始打汁的水不用太多唷

    將打好的湯底倒入鍋內後開中火 李爸小撇步:倒入約100ml的水至果汁機裡,可將果汁機裡倒不出來的殘留一併倒入鍋內,所以剛開始打汁的水不用太多唷

  • 此時在稍微滾沸之前都要不斷的輕輕扮攪,待呈現如照片樣子:泡泡從外層往內縮的時候,就可以把蛋液倒入

    此時在稍微滾沸之前都要不斷的輕輕扮攪,待呈現如照片樣子:泡泡從外層往內縮的時候,就可以把蛋液倒入

  • 蛋液逐次慢慢的倒,記得讓蛋液靜置一小段時間後再開始扮攪,這樣玉米濃湯才吃得出蛋花的感覺唷

    蛋液逐次慢慢的倒,記得讓蛋液靜置一小段時間後再開始扮攪,這樣玉米濃湯才吃得出蛋花的感覺唷

  • 最後攪拌均勻,蛋花會呈現想照片這樣,關火後可以依個人喜好加入適量的黑胡椒粉

    最後攪拌均勻,蛋花會呈現想照片這樣,關火後可以依個人喜好加入適量的黑胡椒

  • 最後就來到 李爸上菜ㄌㄧㄠˇ

    最後就來到 李爸上菜ㄌㄧㄠˇ

5.9 萬 瀏覽
avatar
李爸上菜ㄌㄧㄠˇ 22 食譜 513 粉絲

一位用心做料理的低調李爸👨🏻 和一位喜歡分享的吃貨女鵝👧🏻 不定期與大家分享簡單又健康的家常菜 歡迎觀看 李爸上菜ㄌㄧㄠˇ

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 陳小玲
    陳小玲

    很簡單又好喝😄,小孩子非常喜歡💕

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 馬鈴薯 竹筍 早餐 白菜滷 四季豆 蕃茄燉牛肉 打拋豬 炒飯 三杯雞 滷肉 杏鮑菇 小黃瓜 雞肉 櫛瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 高麗菜 雞蛋豆腐 雞胸肉 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 湯麵 炒麵 粽子 餅乾 番茄炒蛋 娃娃菜 排骨 麻婆豆腐 酸辣湯 香菇雞湯 家常菜 糖葫蘆 豆腐 番茄 菠菜 高麗菜飯 花椰菜 雞湯 義大利麵 蒸蛋 鮭魚 瓜仔肉 茄子 地瓜 台式泡菜 南瓜