手工高麗菜豬肉水餃餡(全瘦肉) 幸福鈴鐺手作空間~💖 8 食譜 34 粉絲 追蹤 73 說讚 跟著做 2 留言 讚 收藏 因為身體的狀況不吃肥肉,所以我是用全瘦肉! 以橄欖油代替香油! 口感不差而且又更健康了! 吃了也比較沒負擔! 份量 4 人份 食材 絞肉(腿肉全瘦肉) 1斤 高麗菜 半顆 水餃皮 2斤(2包=4疊) 蔥 一把 蒜 5~10顆 薑 適量 白胡椒粉 適量 五香粉 適量 橄欖油 1茶匙 醬油 1~2匙 鹽 適量 高麗菜洗淨切碎,加入少許的鹽抓勻靜置出水把水瀝乾備用 薑切成末( 買絞肉的時候可以直接把薑交給豬肉攤,請老闆一起絞進去就可以了! ) 蔥切成蔥花備用,蒜頭切成蒜末備用 將高麗菜,薑末( 如跟絞肉絞在一起這裡請省略 ),蒜末 ,蔥花,五香粉,胡椒粉,醬油,橄欖油等一起加入絞肉裡拌勻~ 拌勻就可開始包水餃了~ 要放水餃的盤子上面灑上麵粉,包好的水餃排好後也灑上麵粉 可防止沾黏! 包好後可以冰在冷凍保存! 2021/01/30 發表 3,893 瀏覽
羅健瑋
廖棠