草莓慕斯
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1 將草莓加入煉奶100G,少許水打成汁,加入檸檬汁 -
2 吉利丁泡冰水約3分鐘使它軟化(照片不小心刪了)
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3 將2放入吉利丁加熱至溶化,再用冰塊隔水降溫
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4 鮮奶油打發
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5 將4拌入打發的鮮奶油
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6 模型中放入一半6,中間放入一顆草莓(忘記把蒂切掉)再舖滿
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7 放入冷凍至少3小時倒出(可以用熱水燙一下模型,比較容易脫模)
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8 淋上煉奶即可
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9 切開後的慕斯
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