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草莓慕斯

草莓慕斯
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食材

步驟

  • 將草莓加入煉奶100G,少許水打成汁,加入檸檬汁

    草莓加入煉奶100G,少許水打成汁,加入檸檬

  • 吉利丁泡冰水約3分鐘使它軟化(照片不小心刪了)

  • 將2放入吉利丁加熱至溶化,再用冰塊隔水降溫

  • 鮮奶油打發

    鮮奶油打發

  • 將4拌入打發的鮮奶油

    將4拌入打發的鮮奶油

  • 模型中放入一半6,中間放入一顆草莓(忘記把蒂切掉)再舖滿

    模型中放入一半6,中間放入一顆草莓(忘記把蒂切掉)再舖滿

  • 放入冷凍至少3小時倒出(可以用熱水燙一下模型,比較容易脫模)

    放入冷凍至少3小時倒出(可以用熱水燙一下模型,比較容易脫模)

  • 淋上煉奶即可

    淋上煉奶即可

  • 切開後的慕斯

    切開後的慕斯

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