草莓慕斯
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1將草莓加入煉奶100G,少許水打成汁,加入檸檬汁 -
2吉利丁泡冰水約3分鐘使它軟化(照片不小心刪了)
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3將2放入吉利丁加熱至溶化,再用冰塊隔水降溫
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4鮮奶油打發
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5將4拌入打發的鮮奶油
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6模型中放入一半6,中間放入一顆草莓(忘記把蒂切掉)再舖滿
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7放入冷凍至少3小時倒出(可以用熱水燙一下模型,比較容易脫模)
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8淋上煉奶即可
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9切開後的慕斯
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