剝皮辣椒雞湯 ~附「實作影片」~

 達斯米克廚房
305 食譜 1,167 粉絲

描述

傳統剝皮辣椒都是使用油炸方式!採用水煮法比較清爽又健康些,而且無需剝皮!!這種醬漬青辣椒可以直接拿來當小菜、煮雞湯或做麵包!帶點微微辣度,深受某些饕客的喜愛!

◉「實作影片」: https://youtu.be/_2uBCV-EDHA

*追蹤「達斯米克廚房」:
Facebook: https://www.facebook.com/dasmickitchen

份量

4 人份

食材

調味料:
1/8 茶匙

步驟

  • 「自製醬漬青辣椒」作法:請參考「實作影片」連結👆

    「自製醬漬青辣椒」作法:請參考「實作影片」連結👆

  • 乾香菇浸泡在清水中約1小時; 取300cc浸泡水備用

    乾香菇浸泡在清水中約1小時; 取300cc浸泡水備用

  • 以中火煮滾一鍋水,放入雞肉塊川燙約2-3分鐘;撈起雞肉沖冷水、洗去渣渣、瀝乾備用

    以中火煮滾一鍋水,放入雞肉塊川燙約2-3分鐘;撈起雞肉沖冷水、洗去渣渣、瀝乾備用

  • 煮鍋倒入1000cc清水,加入香菇、薑片、雞肉塊、醬漬青辣椒、醬漬青辣椒汁液,蓋上鍋蓋,以中火煮滾

    煮鍋倒入1000cc清水,加入香菇、薑片、雞肉塊、醬漬青辣椒、醬漬青辣椒汁液,蓋上鍋蓋,以中火煮滾

  • 沸騰後,轉小火,續煮約15分鐘

  • 起鍋前,添加調味料拌勻即可

    起鍋前,添加調味料拌勻即可

小撇步

1. 鹹度請自行斟酌!

*追蹤「達斯米克廚房」:
YouTube: http://bit.ly/dasmic-youtube
Facebook: https://www.facebook.com/dasmickitchen
Blogger: https://dasmickitchen.blogspot.com

1.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
達斯米克廚房 305 食譜 1,167 粉絲

🚩《廚房新手》的料理天地 【單純分享天然、安全、健康的美味】

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

四季豆 苦瓜排骨湯 三杯杏鮑菇 地瓜球 螞蟻上樹 吻仔魚 早餐 泡菜煎餅 麵疙撘 家常菜 南瓜饅頭 三杯雞 娃娃菜 雞胸肉 高麗菜 白蘿蔔 紅蘿蔔 氣炸鍋 麻婆豆腐 餅乾 蛋糕 電鍋 羊肉爐 麻油 芥菜 山藥排骨湯 生菜沙拉 芋頭 鱸魚湯 藥燉排骨 巫婆手指餅乾 雞湯 磅蛋糕 臭臭鍋 豬肝湯 起司鍋 吐司 回鍋肉 綠花椰菜 酸菜白肉鍋 雞蛋豆腐 白菜 萬聖節餅乾 包子 鮮奶油 薑母鴨 螃蟹 松阪豬