百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林亦
10 食譜 37 粉絲

酥皮蛋撻

酥皮蛋撻

描述

氣炸酥皮蛋撻

11 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將起酥片三片, 一片一片捲在一起,捲好後冰冷藏10-15分鐘

    將起酥片三片, 一片一片捲在一起,捲好後冰冷藏10-15分鐘

  • 先將蛋液跟砂糖拌勻後加入牛奶,在加入鮮奶油 拌勻後,要過篩多次,打蛋液中的蛋筋過濾起來。

    先將蛋液跟砂糖拌勻後加入牛奶,在加入鮮奶油 拌勻後,要過篩多次,打蛋液中的蛋筋過濾起來。

  • 將剛剛冰冷藏的酥皮拿出來平均分割(8個/16g)

    將剛剛冰冷藏的酥皮拿出來平均分割(8個/16g)

  • 酥皮桿開後貼緊鋁箔紙盒上、在用叉子在底部戳幾個洞。

    酥皮桿開後貼緊鋁箔紙盒上、在用叉子在底部戳幾個洞。

  • 將液體平均分配到酥皮盒中約7-8分滿

    將液體平均分配到酥皮盒中約7-8分滿

  • 溫度選擇180度

    溫度選擇180度

  • 時間選擇12分鐘,即可

    時間選擇12分鐘,即可

  • 剛烤好 要小心內陷燙

    剛烤好 要小心內陷燙

小撇步

酥皮鋪底要薄 周圍厚

5,137 瀏覽
avatar
林亦 10 食譜 37 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 豆腐 高麗菜 竹筍 玉米濃湯 雞蛋豆腐 打拋豬 南瓜 小黃瓜 櫛瓜 三杯雞 台式泡菜 白菜滷 糖葫蘆 瓜仔肉 酸辣湯 義大利麵 娃娃菜 雞胸肉 蒸蛋 粽子 地瓜 早餐 排骨 家常菜 雞湯 花椰菜 四季豆 低脂高蛋白 高麗菜飯 麻婆豆腐 番茄炒蛋 香菇雞湯 炒麵 金針菇 涼拌小黃瓜 番茄 炒飯 菠菜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 鮭魚 杏鮑菇 湯麵 餅乾 馬鈴薯燉肉 茄子 雞肉