酥皮蛋撻
描述
雖然沒有外面賣的蛋撻美麗，但是自己在家也可以簡單輕鬆做的甜點，每一口都是甜滋滋的幸福味
時間
20
分鐘
步驟
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首先將四片冷凍酥皮退冰，不留縫隙的捲起來，在放回冰箱冷藏（退冰的不好切）
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準備鮮奶油鮮奶及蛋黃砂糖
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加熱鮮奶油鮮奶 不用到完全煮沸，有些鍋具容易把牛奶燒焦，所以只要稍微有冒泡我就會拿起來
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蛋黃砂糖喇喇欸，沖入鮮奶油鮮奶拌勻就是布丁蛋液了
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酥皮拿出來切成12～14等份，放在烘焙紙上一層一層剝開，像玫瑰一樣，這是影響到酥皮烤出來的層次感
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蓋上另一張烘焙紙橄成你準備的模具大小
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放進模紙中 （因為紙模不夠，這邊不建議用鋁箔模，烤的過程酥皮會垮爬不上去）
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倒入蛋液，送入烤箱中下層220度烤20分鐘，再移到上層上色 蛋液只要五分滿就好，因為他長高的速度比酥皮快很多
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模紙要挑對，這三個是用馬芬杯烤出來的TT
