林亦 10 食譜 37 粉絲 追蹤 烤布蕾 #素食 #蔬食 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 鮮奶油 200ml 蛋黃 2顆 砂糖 20g 鋁箔盒 5ㄍ 步驟 先將蛋黃跟砂糖拌勻在分次加入鮮奶油拌勻 將食材拌勻後,需多次過篩,這樣烤布蕾的口感才會綿密。過篩後的食材平均分配在鋁箔盒中(大約7-8分滿。 氣炸鍋時間140度 17分鐘,即可 上面可以灑上焦糖,再用噴槍噴大約10秒即可。 小撇步 氣炸鍋內鍋可以放大約30-40cc的水,這樣布蕾才不會烤太乾。 6,304 瀏覽 2021/01/23 發表