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林亦
10 食譜 37 粉絲

烤布蕾

烤布蕾
23 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將蛋黃跟砂糖拌勻在分次加入鮮奶油拌勻

    先將蛋黃跟砂糖拌勻在分次加入鮮奶油拌勻

  • 將食材拌勻後,需多次過篩,這樣烤布蕾的口感才會綿密。過篩後的食材平均分配在鋁箔盒中(大約7-8分滿。

    將食材拌勻後,需多次過篩,這樣烤布蕾的口感才會綿密。過篩後的食材平均分配在鋁箔盒中(大約7-8分滿。

  • 氣炸鍋時間140度 17分鐘,即可

    氣炸鍋時間140度 17分鐘,即可

  • 上面可以灑上焦糖,再用噴槍噴大約10秒即可。

    上面可以灑上焦糖,再用噴槍噴大約10秒即可。

小撇步

氣炸鍋內鍋可以放大約30-40cc的水,這樣布蕾才不會烤太乾。

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