白菜滷

菜鳥廚房
8 食譜 10 粉絲

紅蘿蔔切薄片口感滿好的,滷汁的比例要淡要鹹要抓比例。

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

半顆
半條
蝦米
些許
  • 蝦米泡水備用。

    蝦米泡水備用。

  • 薑切片備用。

    薑切片備用。

  • 紅蘿蔔切片備用。

    紅蘿蔔切片備用。

  • 白菜分梗和葉片分開切及洗乾淨。

    白菜分梗和葉片分開切及洗乾淨。

  • 一顆蛋先作炒蛋放旁邊備用。

    一顆蛋先作炒蛋放旁邊備用。

  • 薑片先下,待有香味後放紅蘿蔔片和蝦米炒至有香味。

    薑片先下,待有香味後放紅蘿蔔片和蝦米炒至有香味。

  • 先下白菜梗吵軟後再下白菜葉最後加醬油及醬油膏和蝦米水蓋鍋蓋悶十分鐘。

    先下白菜梗吵軟後再下白菜葉最後加醬油及醬油膏和蝦米水蓋鍋蓋悶十分鐘。

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