瑞珊王 87 食譜 357 粉絲 追蹤 扁魚白菜滷 描述 滷白菜是一道很隨興料理.想加什麼就加什麼.可以是一道很平常料理.也可以在過年過節中.做來品嚐. 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 白菜 900g 扁魚 20g 蝦米 20g 香菇 6朵 雞蛋 2顆 金針菇 2包 紅蘿蔔 50g 步驟 鍋中加油加扁魚炒酥 加入泡水蝦米炒香 再加入香菇絲炒香盛起備用 原鍋加一點油炒香蛋酥盛起備用 原鍋加一點油炒紅蘿蔔絲 再加入白菜炒,白菜炒到有一點微軟後,加入盛起扁魚、蛋酥,加100g水煮15分鐘 再加入金針菇續煮約1分鐘,加適量鹽巴調味 煮好白菜滷盛碗中即可上桌品嚐 小撇步 料理經驗分享:白菜要切長一點,滷好更有口感,鹽巴要適量加,扁魚、蝦米都有鹹味 1.1 萬 瀏覽 2021/01/23 發表