扁魚白菜滷 瑞珊王 22 食譜 36 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 滷白菜是一道很隨興料理.想加什麼就加什麼.可以是一道很平常料理.也可以在過年過節中.做來品嚐. 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 白菜 900g 扁魚 20g 蝦米 20g 香菇 6朵 雞蛋 2顆 金針菇 2包 紅蘿蔔 50g 鍋中加油加扁魚炒酥 加入泡水蝦米炒香 再加入香菇絲炒香盛起備用 原鍋加一點油炒香蛋酥盛起備用 原鍋加一點油炒紅蘿蔔絲 再加入白菜炒，白菜炒到有一點微軟後，加入盛起扁魚、蛋酥，加100g水煮15分鐘 再加入金針菇續煮約1分鐘，加適量鹽巴調味 煮好白菜滷盛碗中即可上桌品嚐 小撇步 料理經驗分享：白菜要切長一點，滷好更有口感，鹽巴要適量加，扁魚、蝦米都有鹹味 2021/01/23 發表 2,106 瀏覽
