扁魚白菜滷

瑞珊王
22 食譜 36 粉絲

滷白菜是一道很隨興料理.想加什麼就加什麼.可以是一道很平常料理.也可以在過年過節中.做來品嚐.

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

900g
20g
20g
6朵
2顆
2包
50g
  • 鍋中加油加扁魚炒酥

    鍋中加油加扁魚炒酥

  • 加入泡水蝦米炒香

    加入泡水蝦米炒香

  • 再加入香菇絲炒香盛起備用

    再加入香菇絲炒香盛起備用

  • 原鍋加一點油炒香蛋酥盛起備用

    原鍋加一點油炒香蛋酥盛起備用

  • 原鍋加一點油炒紅蘿蔔絲

    原鍋加一點油炒紅蘿蔔絲

  • 再加入白菜炒,白菜炒到有一點微軟後,加入盛起扁魚、蛋酥,加100g水煮15分鐘

    再加入白菜炒,白菜炒到有一點微軟後,加入盛起扁魚、蛋酥,加100g水煮15分鐘

  • 再加入金針菇續煮約1分鐘,加適量鹽巴調味

    再加入金針菇續煮約1分鐘,加適量鹽巴調味

  • 煮好白菜滷盛碗中即可上桌品嚐

    煮好白菜滷盛碗中即可上桌品嚐

小撇步

料理經驗分享:白菜要切長一點,滷好更有口感,鹽巴要適量加,扁魚、蝦米都有鹹味

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瑞珊王
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