百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

扁魚白菜滷

扁魚白菜滷

描述

冬天的白菜清甜又便宜, 番茄天然微酸, 香菇富含蛋白質, 市售蔥風味油將扁魚煸出鮮香, 運用水蒸無火方式將蔬菜蒸熟, 保留食物原味及營養, 簡單料理就很美味~^^

79 說讚

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 番茄去蒂切滾刀; 洋蔥去除外膜切絲; 香菇切片; 小白菜絲小片; 扁魚剪碎

    番茄去蒂切滾刀; 洋蔥去除外膜切絲; 香菇切片; 小白菜絲小片; 扁魚剪碎

  • 取一鑄鐵鍋, 倒入小磨坊蔥風味油、扁魚, (冷鍋冷油入鍋). 黑金爐開大火

    取一鑄鐵鍋, 倒入小磨坊風味油、扁魚, (冷鍋冷油入鍋). 黑金爐開大火

  • 待扁魚煸香, 倒入番茄、洋蔥及香菇, 翻炒均勻吸附油末

    待扁魚煸香, 倒入番茄洋蔥香菇, 翻炒均勻吸附油末

  • 擺入白菜, 用手按壓, 倒入清水

    擺入白菜, 用手按壓, 倒入清水

  • 蓋上鍋蓋, 煮至蒸氣冒出... (約莫8分鐘)

    蓋上鍋蓋, 煮至蒸氣冒出... (約莫8分鐘)

  • 打開鍋蓋, 加入適量鹽及醬油調整鹹淡翻勻即完成

    打開鍋蓋, 加入適量鹽及醬油調整鹹淡翻勻即完成

7,548 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 高麗菜 杏鮑菇 家常菜 四季豆 三杯雞 地瓜 排骨 麻婆豆腐 番茄 打拋豬 馬鈴薯 台式泡菜 蒸蛋 粽子 娃娃菜 雞胸肉 義大利麵 豆腐 早餐 櫛瓜 菠菜 雞湯 糖醋排骨 雞蛋豆腐 茄子 糖葫蘆 滷肉 雞肉 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 湯麵 玉米濃湯 小黃瓜 番茄炒蛋 低脂高蛋白 花椰菜 餅乾 香菇雞湯 鮭魚 酸辣湯 炒麵 涼拌小黃瓜 南瓜 竹筍 白菜滷 金針菇 瓜仔肉 炒飯