扁魚白菜滷 分享傳送傳送列印 小潔的廚房記事 927 食譜 9,124 粉絲 追蹤 77 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冬天的白菜清甜又便宜, 番茄天然微酸, 香菇富含蛋白質, 市售蔥風味油將扁魚煸出鮮香, 運用水蒸無火方式將蔬菜蒸熟, 保留食物原味及營養, 簡單料理就很美味~^^ 食材 小白菜 1顆 牛番茄 1顆 洋蔥 半顆 香菇 5朵 扁魚 2片 清水 100cc 小磨坊蔥風味油 1大匙 1 準備食材 2 番茄去蒂切滾刀; 洋蔥去除外膜切絲; 香菇切片; 小白菜絲小片; 扁魚剪碎 3 取一鑄鐵鍋, 倒入小磨坊蔥風味油、扁魚, (冷鍋冷油入鍋). 黑金爐開大火 4 待扁魚煸香, 倒入番茄、洋蔥及香菇, 翻炒均勻吸附油末 5 擺入白菜, 用手按壓, 倒入清水 6 蓋上鍋蓋, 煮至蒸氣冒出... (約莫8分鐘) 7 打開鍋蓋, 加入適量鹽及醬油調整鹹淡翻勻即完成 2018/12/13 發表 2,846 瀏覽
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