Lun 122 食譜 401 粉絲 追蹤 肉末豆腐 137 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 豆腐 一盒 絞肉 約100g 白胡椒粉 適量 蠔油 20g 水 1大匙 鮮味炒手 0.5小匙 蔥花 適量 蒜頭 一瓣 米酒 適量 步驟 備料 蒜切末 蔥花 豆腐小丁 少量油放入絞肉,煎約一分鐘 翻面。放入蒜末爆香。用鏟子將絞肉分散 放入豆腐 加入蠔油,白胡椒粉,少量鮮味炒手,少量水(不要多豆腐也會出水),適量酒。搖晃鍋子稍微翻炒。盡量不要一直鏟。豆腐容易碎。(也能將調料先拌勻再淋上) 炒勻至稍微收汁。調味可以自己調整喜好 盛盤撒上適量蔥花 1 萬 瀏覽 2021/01/21 發表