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chai
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羅宋湯

羅宋湯

描述

第一次動手製作
忘記加鹽巴

29 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 備料
番茄畫十字
放入滾好的熱水
(要注意畫十字深度)

    備料 番茄畫十字 放入滾好的熱水 (要注意畫十字深度)

  • 備料
胡蘿蔔—去皮/切塊
洋蔥—去皮/切塊
馬鈴薯—去皮/切塊
牛肋條—去油/切塊
蒜頭—去皮/切小塊

    備料 胡蘿蔔—去皮/切塊 洋蔥—去皮/切塊 馬鈴薯—去皮/切塊 牛肋條—去油/切塊 頭—去皮/切小塊

  • 準備下鍋
調味料備齊
鍋子加熱

    準備下鍋 調味料備齊 鍋子加熱

  • 爆炒牛肋條
先下蒜頭,炒至香氣四溢
放入牛肋條,炒至六面上色

    爆炒牛肋條 先下頭,炒至香氣四溢 放入牛肋條,炒至六面上色

  • 利用爆香牛肉香氣
炒洋蔥至香氣撲鼻,放入胡蘿蔔翻炒

    利用爆香牛肉香氣 炒洋蔥至香氣撲鼻,放入胡蘿蔔翻炒

  • 燉煮
將炒洋蔥及胡蘿蔔後的湯汁倒出
更換新熱水,加熱放入
洋蔥/馬鈴薯/胡蘿蔔燉煮

    燉煮 將炒洋蔥及胡蘿蔔後的湯汁倒出 更換新熱水,加熱放入 洋蔥/馬鈴薯/胡蘿蔔燉煮

  • 燉煮湯頭
放入番茄及大潤發附加的燉煮調味包
(調味包大概放置15-20分後撈起)
嘗試口感
不足加市售番茄醬
加鹽調味

    燉煮湯頭 放入番茄及大潤發附加的燉煮調味包 (調味包大概放置15-20分後撈起) 嘗試口感 不足加市售番茄醬 加鹽調味

  • 收尾
使用電磁爐燉煮
花費時間相當久(1個小時多)
最後嘗試口感

    收尾 使用電磁爐燉煮 花費時間相當久(1個小時多) 最後嘗試口感

小撇步

一定要記得加鹽巴

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