百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Yami's Handmade
Yami's Handmade
182 食譜 9,325 粉絲

冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯

描述

排骨先用冷水煮滾去除雜質再煮湯，可以讓湯更清澈，與薑片、冬瓜的搭配，很適合冷冷的天來上一碗～
--
歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

192 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好冬瓜排骨湯的所有食材，冬瓜用刀子將皮與中心的囊切除，再切小塊

    準備好冬瓜排骨湯的所有食材，冬瓜用刀子將皮與中心的囊切除，再切小塊

  • 鍋中放入冷水，再放入排骨，讓排骨從冷水煮起，能有效去除血水

    鍋中放入冷水，再放入排骨，讓排骨從冷水煮起，能有效去除血水

  • 煮滾後關火，此時水的表面會有很多雜質，將水倒掉，再用清水將排骨表面的雜質洗淨

    煮滾後關火，此時水的表面會有很多雜質，將水倒掉，再用清水將排骨表面的雜質洗淨

  • 鍋中放入洗淨的排骨、薑片，再倒入約 1500 毫升的水開大火煮滾

    鍋中放入洗淨的排骨、薑片，再倒入約 1500 毫升的水開大火煮滾

  • 水煮滾後放入冬瓜轉中火，蓋上鍋蓋煮約 30 分鐘 (依個人喜好的軟嫩度調整時間)

    水煮滾後放入冬瓜轉中火，蓋上鍋蓋煮約 30 分鐘 (依個人喜好的軟嫩度調整時間)

  • 起鍋前加入鹽、白胡椒粉調味，可再加入香菜提味

    起鍋前加入鹽、白胡椒粉調味，可再加入香菜提味

  • 冬瓜排骨湯完成！

    冬瓜排骨湯完成！

2.9 萬 瀏覽
avatar
Yami's Handmade 182 食譜 9,325 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜，再拍成美美的照片。 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

冬瓜排骨湯：Lynn Ling 一起做
Lynn Ling

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 餅乾 雞胸肉 家常菜 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 雞肉 打拋豬 豆腐 麻婆豆腐 蒸蛋 四季豆 雞湯 杏鮑菇 糖醋排骨 鮭魚 雞蛋豆腐 馬鈴薯 茄子 台式泡菜 香菇雞湯 瓜仔肉 義大利麵 湯麵 金針菇 花椰菜 菠菜 高麗菜 湯 玉米濃湯 炒麵 高麗菜飯 早餐 白菜滷 娃娃菜 地瓜 南瓜 排骨 酸辣湯 番茄炒蛋 番茄 三杯雞 低脂高蛋白 炒飯 糖葫蘆 粽子 竹筍