電鍋不敗料理〜銀耳(白木耳)紅棗雞湯

小牛的媽媽
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描述

就要過年了,利用最近比較空的時間,開始慢慢整理存糧,存糧?呵呵〜說起來真不好意思,牛媽雖身處現代但思想還在遠古時代。好!反正就是清存糧時,發現還有之前泡好沒煮完的白木耳,天氣冷想補一下又不想喝太燥熱的湯,聽說銀耳紅棗雞湯是溫潤湯品,那就來煮吧!!甚麼?當然是用電鍋囉〜免顧爐火、安全又方便,完全符合牛媽懶人的風格!白木耳泡發的方法請參考:https://icook.tw/recipes/359179

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • 1.將雞肉川燙去血水後撈出用冷水洗淨,紅棗洗淨劃一刀、薑切片、
銀耳(白木耳)泡發開來剝小朵。
銀耳(白木耳)泡發的方法請參考:https://icook.tw/recipes/359179

    1.將雞肉川燙去血水後撈出用冷水洗淨,紅棗洗淨劃一刀、薑切片、 銀耳(白木耳)泡發開來剝小朵。 銀耳(白木耳)泡發的方法請參考:https://icook.tw/recipes/359179

  • 取一鍋放入雞肉、白木耳(銀耳)、薑、紅棗。

    取一鍋放入雞肉、白木耳(銀耳)、薑、紅棗。

  • 3-1. 加入適量的米酒及淹過食材的水後放入電鍋,電鍋外鍋倒入兩杯糧米杯的水,蓋上鍋蓋按下開關開始直到開關跳起後燜30分鐘。
3-2.開蓋內鍋加入枸杞及適量的鹽,外鍋加入半杯糧米杯的水,再次蓋上鍋蓋按下開關直到開關跳起,續燜10分鐘就完成囉!!

    3-1. 加入適量的米酒及淹過食材的水後放入電鍋,電鍋外鍋倒入兩杯糧米杯的水,蓋上鍋蓋按下開關開始直到開關跳起後燜30分鐘。 3-2.開蓋內鍋加入枸杞及適量的鹽,外鍋加入半杯糧米杯的水,再次蓋上鍋蓋按下開關直到開關跳起,續燜10分鐘就完成囉!!

  • 4.好!!簡單不敗的電鍋料理〜銀耳(白木耳)紅棗雞湯完成!!

    4.好!!簡單不敗的電鍋料理〜銀耳(白木耳)紅棗雞湯完成!!

小撇步

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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