忌廉菠菜蛋薯批

卡通人物大力水手靠吃菠菜增力，原來現實生活中吃菠菜能令反應能力提升。荷蘭萊登大學及阿姆斯特丹大學一項聯合實驗發現，攝取酪胺酸可提高人類反應速度，迅速作出反應。酪胺酸常見於菠菜、香蕉、蛋及雞肉。這道「忌廉菠菜蛋薯批」以菠菜、雞蛋和較低熱量的薯仔作主要材料，吃一件代替飯作主食，再配搭一碗高水分纖維蔬菜，飽肚又健康。