法式焦糖燉蛋(免焗版)
描述
上次弄了鮮奶燉蛋白之後，有一些朋友問我'那蛋黃怎麼辦？'⋯⋯我就會做焦糖燉蛋，這是我跟兒子的最愛！
這次用了蒸的方法就可以啦！非常方便呢!
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先打蛋黃，然後順序加入糖、牛奶、淡忌廉輕輕力攪均，再加入雲尼拿籽/雲尼拿油攪均；
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用篩篩過1）混合物；
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用蒸爐100度/用鑊隔水大火蒸15分鐘，取出待涼後放入雪櫃1-2小時；
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取出後灑上白砂糖/黃糖在面上，用火槍燒，重覆兩次，燒完再等一陣就可以食
小撇步
用鑊的話，記得先蓋上微波爐保鮮紙/石紙才好蒸
Video教學：
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