培根馬鈴薯雞肉燴飯
描述
煮婦家常料理記錄📝
濃濃起司奶香，小孩一人吃兩碗
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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約2匙
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蓋過食材
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約100g隨意
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可沖300g的量
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隨意
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隨意
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3大匙
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甩少許2下
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少許
看全部食材
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所有食材（除了花椰菜🥦葉）全部切1～1.5公分丁
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直接用萬用鍋的不鏽鋼內鍋，開火融化奶油，炒香洋蔥、蒜片、紅蘿蔔，加一匙鹽繼續拌炒至洋蔥半透明。
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接著下：培根、雞丁、馬鈴薯、玉米粒，稍微炒過，大約看肉類半熟即可。
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加過濾水至蓋過食材再多出2、3公分高，開大火煮滾，關火將整鍋放入萬用鍋/電鍋內蒸15分鐘。（有時間也可以直接在瓦斯爐上拌煮15分鐘）
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整鍋放回瓦斯爐，開中火，慢慢加入切薄的奶油乾酪、奶粉攪拌均勻使其溶解後再下花椰菜🥦葉，繼續煮3分鐘。
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將蓮藕粉/玉米粉加入一碗冷水中攪拌均勻，備用。 待煮滾時，一邊輕輕攪拌一邊倒入蓮藕粉/或玉米粉水（持續攪拌才不會結塊），關火，撒點香草鹽、黑胡椒再拌一拌。
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盛半碗飯，加入半碗完成的燴飯料，再鋪上起司片，完成✅。
小撇步
喜歡口感豐富的話，馬鈴薯丁要稍大，不然容易煮一煮就融化掉。（餵小孩就切小小丁讓它化掉）
