香菇雞燉飯
描述
當中式的雞湯煮成燉飯會碰出怎樣的火花？
香菇的香氣與雞肉、雞湯的鮮甜味完全融入了米粒之中，搭配上法國康堤起司融合在燉飯中，不但多了乳香氣，還讓燉飯的口感更加濃郁，非常推薦大家試試看。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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首先熱油鍋，接著洋蔥、香菇(切片後擠乾水份)下鍋爆香。
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將白米下鍋後翻炒至略帶半透明。
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加入米酒、香菇水，並少量分次的加入雞高湯
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等到米飯約7分熟時，將雞肉加入並將米飯煮熟。
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起鍋前在加入適量的康堤起司與鹽巴、胡椒調味後即可盛盤。
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最後再依照喜好加入刨上康堤起司就完成了。
小撇步
1. 雞湯要維持滾的狀態，並且少量分次的添加。
2. 米心的軟硬可以依照個人喜好調整。
