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小磨坊
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芥末椒鹽蔥醬豬

描述

讓蔥醬中帶有芥末椒鹽香氣,塗抹於烤肉上更加提味,同時可去腥解膩

19 說讚

食材

步驟

  • 青蔥切末,老薑磨成泥,五花肉切至適當大小

    切末,老磨成泥,五花肉切至適當大小

  • 芥末椒鹽蔥醬製作:蔥末、薑泥、香蒜粒、米酒、白芝麻、砂糖、檸檬汁、芥末椒鹽,再加入蔥風味油、均勻攪拌即可。

    芥末椒鹽醬製作:末、泥、香粒、米酒、白芝麻、砂糖、檸檬汁、芥末椒鹽,再加入風味油、均勻攪拌即可。

  • 五花肉撒上玫瑰鹽,取一鍋中火預熱好,豬肉雙面煎至金黃。

    五花肉撒上玫瑰鹽,取一鍋中火預熱好,豬肉雙面煎至金黃。

  • 芥末椒鹽蔥醬均勻塗抹於豬肉上翻面煎香。

    芥末椒鹽醬均勻塗抹於豬肉上翻面煎香。

  • 盛盤後塗上新鮮芥末椒鹽蔥醬即完成。

    盛盤後塗上新鮮芥末椒鹽醬即完成。

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