JUAN 36 食譜 620 粉絲 追蹤 起司饅頭 #素食 #蔬食 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 250g 酵母粉 3g 細砂糖 20g 溫水 125ml 起司片 6片 步驟 將糖和酵母粉倒入溫水攪拌均勻 酵母液倒入中筋麵粉 開始揉麵糰 揉至10分鐘後用碗蓋上麵糰 使其鬆弛10分鐘 灑一些手粉 再繼續將麵糰揉至三光 光滑的表皮 將麵糰桿成長方形 鋪上起司片 由上往下捲 捲起後就可以分割 讓他靜靜的發酵(麵糰膨脹) 冬天發酵時間會長一些些 明顯變胖了 可以蒸饅頭了 鍋內倒入兩杯水 #蒸的時候記得要壓筷子 8,860 瀏覽 2021/01/11 發表