雞肉杏苞菇南瓜濃湯

🌸雪倫の食作手札
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描述

自創南瓜濃湯

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1塊
4/1顆
1朵
4/1顆
少許
1瓣
1片
少許
半湯匙
1小塊
1/4杯
1小匙
酌量

步驟

  • 1、南瓜先切塊放入電鍋蒸熟
2、蒸熟後去皮,將南瓜壓成泥狀

☘️也可用水煮熟

    1、南瓜先切塊放入電鍋蒸熟 2、蒸熟後去皮,將南瓜壓成泥狀 ☘️也可用水煮熟

  • 備料如上

    備料如上

  • 冷鍋加入橄欖油、紅蘿蔔、薑、蒜,開中火炒香

    冷鍋加入橄欖油、紅蘿蔔、薑、蒜,開中火炒香

  • 加入雞肉炒至雞肉外表變白

    加入雞肉炒至雞肉外表變白

  • 加入洋蔥、杏苞菇、西芹一起炒,炒至洋蔥呈現透明狀

    加入洋蔥、杏苞菇、西芹一起炒,炒至洋蔥呈現透明狀

  • 加入南瓜泥炒一下

    加入南瓜泥炒一下

  • 加入1.5碗水及奶油塊,攪拌至奶油塊溶化後,上鍋蓋轉小火悶煮5~10分鐘(讓食材的香味融入湯汁)

    加入1.5碗水及奶油塊,攪拌至奶油塊溶化後,上鍋蓋轉小火悶煮5~10分鐘(讓食材的香味融入湯汁)

  • 最後加入鮮奶、鹽巴、黑胡椒、義大利香料,攪拌均勻即完成囉~😋

    最後加入鮮奶、鹽巴、黑胡椒、義大利香料,攪拌均勻即完成囉~😋

  • 💖這是1/16煮的,這次多加了蛤蜊及些許匈牙利紅椒粉一起煮湯頭更香更濃郁喔~
☘️這次煮的比較大鍋,南瓜用量是大的半顆,牛奶1杯。當然其他食才的用量也要加1倍喔。

    💖這是1/16煮的,這次多加了蛤蜊及些許匈牙利紅椒粉一起煮湯頭更香更濃郁喔~ ☘️這次煮的比較大鍋,南瓜用量是大的半顆,牛奶1杯。當然其他食才的用量也要加1倍喔。

小撇步

💖加蛤蜊及些許匈牙利紅椒粉一起煮湯頭會更香更濃郁喔💖

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間點。就像25~30是女人最美的年歲,25前顯得太青澀,少了一點女人味,過30歲後就是老化的開始囉! 而調味就像女人的裝扮,每一個女人都有她適合的穿著和打扮,裝扮不當美麗也會扣分喔~年輕的可以穿的少,有年紀的需要多點包裝,就像新鮮食材只要簡單調味就很好吃了。 料理研究很有趣吧~😘

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