JUAN 36 食譜 618 粉絲 追蹤 蔥花捲饅頭 #素食 #蔬食 112 說讚 5 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 200g 酵母粉 2g 細砂糖 15g 溫水 110ml 蔥末 25g 白胡椒粉 1g 食用油 10g 海鹽 適量 步驟 將酵母粉、細砂糖倒入溫水攪拌均勻 接著將步驟一酵母液倒入中筋麵粉 並用筷子攪拌均勻 讓麵糰鬆弛五分鐘 鬆弛好的麵團移到檯面上開始揉麵 揉到麵糰表面光滑 接著用桿麵棍開始整型 我桿成長方形 將蔥末拌入白胡椒、鹽巴、油 將拌好的蔥末平均鋪平於麵糰上 摺三折 刀子切兩手指的寬度後再鬆弛五分鐘 將兩個疊起 拿一隻筷子壓出摺痕 向上捲起後下壓 底下放烘焙紙(麵糰發酵) 外鍋我倒2杯溫熱的水 麵糰發酵膨脹後就可以開始蒸了 無敵好吃,家人全部吃光了😋 2.7 萬 瀏覽 2021/01/07 發表