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簡單帶便當11- 高麗菜厚蛋燒

簡單帶便當11- 高麗菜厚蛋燒

描述

這道菜最花時間的是備料(太多東西要切絲),建議便當盒旁邊可以搭配其他較簡單處理的菜色,例如川燙青花菜、烤鯖魚、番茄配色等。

不過如圖示再配個燙高麗菜明顯就是偷懶把不想切的高麗菜一起丟進去而已,此風不可取(搖手指😅

23 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
  • 1/4茶匙

步驟

  • 備料(高麗菜切絲、紅蘿蔔切絲,蛋打勻後加入調味料拌勻)

  • 平底鍋內放入2茶匙植物性油,依序放入紅蘿蔔絲、高麗菜絲炒軟後,倒入蛋液,文火持續煎至底部定型。

    平底鍋內放入2茶匙植物性油,依序放入紅蘿蔔絲、高麗菜絲炒軟後,倒入蛋液,文火持續煎至底部定型。

  • 將厚蛋翻面續煎至另一面熟,即可起鍋。

註:可利用大盤子協助,先將定型的蛋餅慢慢滑到盤子上,再倒扣放回平底鍋。

    將厚蛋翻面續煎至另一面熟,即可起鍋。 註:可利用大盤子協助,先將定型的蛋餅慢慢滑到盤子上,再倒扣放回平底鍋。

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營養師的筆記本 69 食譜 393 粉絲

「一餐怎樣算均衡?」 「糖尿病、腎臟病怎麼吃?」 「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦?」 「小家庭無後援,又想煮給孩子吃,怎麼辦?」 其實,營養師也不是天生會料理,我們可以一起學習,互相分享,讓料理、用餐是愉快的喔! —閱讀說明— 👉愛料理:食譜製作筆記 👉臉書:食譜應用/臨床情境舉例 👉IG:日常餐桌/閱讀分享

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