【厚生廚房】黑糖薑醬

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自製黑糖薑醬,這個冬天就靠它!喝一杯黑糖薑茶,可以祛寒又暖身,平時做一罐黑糖薑醬冰在冰箱,只要兩樣食材➜黑糖+薑,隨時都可以喝上一杯暖呼呼的黑糖薑茶。
厚生食材看這裡:https://reurl.cc/dVzeND

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

300克
300克
  • 黑糖、薑(比例為一比一)
將薑洗淨晾乾水份。用湯匙輕刮就可以輕鬆去薑皮,並切成塊狀備用。

    黑糖、薑(比例為一比一) 將薑洗淨晾乾水份。用湯匙輕刮就可以輕鬆去薑皮,並切成塊狀備用。

  • 用果汁機或料理棒將薑塊打成薑泥。

    用果汁機或料理棒將薑塊打成薑泥。

  • 黑糖放入平底鍋乾炒一下。加入薑泥。用小火熬煮,邊煮邊攪拌。(過程中不須加水)煮至濃稠即可裝入消毒過的罐子裡。放冷後置冰箱保存。

    黑糖放入平底鍋乾炒一下。加入薑泥。用小火熬煮,邊煮邊攪拌。(過程中不須加水)煮至濃稠即可裝入消毒過的罐子裡。放冷後置冰箱保存。

小撇步

黑糖薑醬用熱水泡開當熱飲就是黑糖薑茶,或煮地瓜湯添加調味;也可以將黑木耳洗淨,加水打成汁後煮開,加一匙黑糖薑醬就是黑糖木耳汁囉!

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