香煎鱈魚
描述
分享一下個人煎鱈魚不散的小撇步!
可以動手試試喔!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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一片
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1小匙
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適量
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1匙
步驟
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鱈魚洗淨，用紙巾吸乾水份，抹點鹽跟米酒醃10～15分鐘
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要煎之前麵粉沾付均勻，等鍋中的油熱了就可以下去煎
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中小火煎10～15分鐘，再翻面繼續煎，過程不要一直翻面肉容易散掉
小撇步
1.用紙巾吸乾鱈魚的水份，可防止在間的過程水分流出而噴濺，也可防止水份過多肉散開
