麻油五花炒海蘆筍 alexia 3 食譜 3 粉絲 追蹤 7 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 五花肉 50元 海蘆筍 ㄧ盒 薑 3-5片 蠔油 ㄧ點點上色 麻油 隨意 米酒 大概⋯15CC 起麻油 （請注意火侯，麻油不耐高溫容易苦） 可以先用少許沙拉油，先煸薑片，後再放麻油，比較不會失手，等到麻油香也出來就可以馬上下五花肉了。 下五花肉炒熟，加點米酒，再加點蠔油，（不用多，只是提味跟上色） 加入海蘆筍炒軟即可食。 （全程不加鹽喔，因為海蘆筍本身就因為海水養的，有天然海水鹹了） 如果麻油不夠味 起鍋前轉中大火再加ㄧ點麻油，起鍋前再提個味，速度要快已免燒焦。 這樣就能起鍋開動了 2021/01/05 發表 1,270 瀏覽
♡Chen Angel♡
