alexia 4 食譜 16 粉絲 追蹤 麻油五花炒海蘆筍 11 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 五花肉 50元 海蘆筍 ㄧ盒 薑 3-5片 蠔油 ㄧ點點上色 麻油 隨意 米酒 大概⋯15CC 步驟 起麻油 (請注意火侯,麻油不耐高溫容易苦) 可以先用少許沙拉油,先煸薑片,後再放麻油,比較不會失手,等到麻油香也出來就可以馬上下五花肉了。 下五花肉炒熟,加點米酒,再加點蠔油,(不用多,只是提味跟上色) 加入海蘆筍炒軟即可食。 (全程不加鹽喔,因為海蘆筍本身就因為海水養的,有天然海水鹹了) 如果麻油不夠味 起鍋前轉中大火再加ㄧ點麻油,起鍋前再提個味,速度要快已免燒焦。 這樣就能起鍋開動了 6,176 瀏覽 2021/01/05 發表