迎春接福寶袋乾坤🎶
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
-
準備食材。
-
烹煮水煮蛋備用。
-
豬絞肉放在盆中，然後灑些水，以筷子或是雙手依同一方向攪拌，直到絞肉的顏色變白且有黏性（打水）。
-
本食譜使用的調味料⋯ 【S&B 生蒜泥醬】 日本零售通路市占第一， 美味不沾手、備料超省時！ 優質蒜頭磨製，散發彷彿現磨的濃郁蒜香，無添加色素，即使加熱也不失原來純香天然又安心。 專利軟管盛裝，不僅鎖留新鮮滋味，更能輕鬆擠壓使用到最後一滴蒜泥！
-
打水後的肉餡調味、加入醃料。
-
加入蔥花。
-
醃料與肉拌勻，成為肉餡。
-
肉餡裝袋、冰箱冷藏30分鐘。
-
準備醬料，洗淨牙籤，雞蛋對切； 豆皮切開口後、以筷子挖空內部。
-
抓適量肉餡填在雞蛋上、抹平表面，備用。
-
再抓適量肉餡、填入豆皮內。
-
把備用的肉餡蛋放入豆皮中。
-
以牙籤別住封口。
-
寶袋放入鍋中、調好的醬料加入鍋，開中小火、蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。打水過的肉餡有黏性，烹煮過程不會分離。
-
燜煮過程要隨時查看，避免醬料燒乾、食材焦掉。
-
香噴噴完成。
-
川燙青菜、擺盤。
-
有了S&B 生蒜泥醬調味，主婦省卻麻煩、讓烹調料理⋯更輕鬆。
-
配飯吃，非常下飯。
-
宴客擺盤、賓主盡歡。
小撇步
*烹調過程的長短，讓雞蛋的味道越來越濃厚⋯一口咬下，肉燥+滷蛋融合的口感，很好吃。
