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蔡姐的家常菜
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自製蒜香鹹豬肉

自製蒜香鹹豬肉

描述

市售鹹豬肉太鹹了,吃了容易口渴,這次用S&B生蒜泥醬自己做出符合自己的口味的鹹豬肉。

80 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將乾性食材均勻混合。備用。

    將乾性食材均勻混合。備用。

  • 在三層肉用叉子刺無數小洞,並均勻塗上米酒、S&B生蒜泥醬、及混合好的乾性調味粉。

    在三層肉用叉子刺無數小洞,並均勻塗上米酒、S&B生泥醬、及混合好的乾性調味粉。

  • 將塗上調味料的三層肉及剩下的調味料一起裝入保鮮盒或塑膠袋綁緊,放冰箱冷藏2-3天。

  • 熱鍋,將醃好的鹹豬肉文火乾煎至兩面熟及略有金黃色。(過程中需不停翻面以免煎焦)。

    熱鍋,將醃好的鹹豬肉文火乾煎至兩面熟及略有金黃色。(過程中需不停翻面以免煎焦)。

  • 起鍋,將鹹豬肉切成適口大小即可。
可依個人口味淋上檸檬汁、蒜片、蒜苗...等。

    起鍋,將鹹豬肉切成適口大小即可。 可依個人口味淋上檸檬汁、片、苗...等。

小撇步

三層肉的厚度大概1公分左右。

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